【皆様のお陰です】くるぶしまでの夏用靴下にしようかはたまた、ちょっと厚めの冬用ハイソックスにしよう..

【 皆様のお陰です 】

くるぶしまでの夏用靴下にしようか
はたまた、
ちょっと厚めの冬用ハイソックスにしようか
慌ただしい貴重な朝の時間に
今朝、そんな事で悩んでしまいました笑

またこの日を迎える事ができましたのでご報告いたします。

『 10月8日 』

この度ウールーグーは、14周年を迎える事が出来ました。
お客様お一人お一人に心からの感謝を申し上げます。
本当にありがとうございます。

この想いを言葉では上手く伝える事が出来ないので、
歌にして伝えようと思います。

あ、SNSでしたね。
自慢したい程の歌唱力を待ち合わせているだけに
皆様にお聴かせできない事が悔やまれます。

14年という歳月はなかなかでして。
当然のことながら自分一人だけでは何もできない訳ですが、
妻をはじめ、今まで尽力してくれたウールーグー全スタッフのお陰でなんとかここまで辿り着く事ができました。

私は超Ｂ型なので、楽しくないと続ける事が出来ない人間です。(Ｂ型の方すみません、変な意味ではありません)
もちろん苦しい事の方が多い時もありますけれども、
振り返ってみればお店をオープンして良かったなと。
楽しかったなと。
今、実感しております。

どれだけの方を笑顔にできたかな。
とか、
どれだけの方に幸せな気持ちになって貰えたかな。
とか、
勝手に想像することで
それを自分のモチベーションにしながら
この14年間、走り続けて参りました。

お菓子作りにはゴールがありません。
＂美味しい＂と思うか思わないか。
最後に決めるのは自分ですから、
これでいいや。
となるのではなく、もっと美味しくできるはず！
と自分に厳しくこれからもそう生きていきたいと思います。

どうですか？
こんなことを恥ずかしくもなく言えちゃうんですよ🤣🤣
歳を重ねるってビビりますね。
オープンする前の自分では考えられません。

これからもまだまだ一生懸命に頑張ります。
このやり方でどこまで出来るかは分かりませんが
自分の限界を作らずに、とことんもがき苦しみ、
楽しみながら精進いたします。

まだまだ至らない事も多いですが、
やりたい事もまだ沢山ありますし、やらなくてはいけない課題も山積みでございます。
その一つ一つを、スタッフの力を借りながら
1mmずつ前進していきたいと思っております。

もっともっと。
お客様から愛されるパティスリーにしてみせます！

ので。

今後とも変わらぬご愛顧の程
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

パティスリーウールーグー
シェフパティシエ
桜庭清剛

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