ふんわりやさしい食感の"鶏だんご味噌鍋" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)|荒川区|荒川区民ニュース

ふんわりやさしい食感の"鶏だんご味噌鍋" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)

dancyu 2023/12/9(土) 10:48

やわらかな食感の鶏だんごは、取り合いになりそうなおいしさ。
下ゆでなしで直接鍋に入れて煮ます。
豆腐や野菜など、具はお好みで。
複雑で深い旨味を持つ味噌を使いこなすレシピを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。

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