【 苺の季節になりました🍓】

さて。

12月になり、本格的に国産イチゴが出回って参りました。。。

という事は、こちらの方をご紹介しなくてはいけません。

満を持しての登場です。

" フレーズピスターシュ "

優しい甘さのイチゴムースに、ピスタチオのブリュレと、ラズベリーコンポートを組み合わせたケーキになります。

the王道のケーキですので、とにかく食べやすく仕上がっていると思います。

たまには女子からの黄色い声援も頂戴したいので笑

可愛らしいドット模様に仕上げてみました😅😅

🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓

いつも思います。

お客様に飽きられないように。
そして自分が飽きないように。

日本の四季に合った旬のフルーツをなるべく取り入れてみたり。

クリスマスやハロウィンなどのイベント事にも、もちろん目を向けて。

その時期に合ったケーキ達を自分なりにチョイスした上で。

毎日ベストだと思う仕上がりにしたケーキ達をショーケースに並べるように心がけております。

なにをやるにしても、賛否両論。
人は人。
自分は自分。

一番大切だと思うことは、自分がしっかり納得いく物をちゃんとショーケースに並べているのかという事だと思います。　　

日々、こうしてInstagramにケーキを投稿しておりますが。

投稿する以上はしっかりやれよ！
と自分に言い聞かせる為でもありまして。

とにかく。
今までも、そしてこれからも。
周りに振り回されることなく、
自分の味覚と感性と。
スタッフを信じて。
綺麗で美味しいケーキをつくり続けたいと
思います。

それが全てです。

と、ふと思った次第でございます👨‍🍳👨‍🍳

皆様のご来店心よりお待ちしております！

シェフ　さくらぱ

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