今日は月曜定休日ですがいつも通り夕方までなんやかんや仕事で終わってしまいました。

ようやくひと息❤

とっておいたパンと白ワインでひと息です。

くるみのバゲットは給水105%でそのまま食べるともっちり、生地とくるみの甘さを堪能。リベイクするとシャリシャリの食感。

トマトオリーブチーズの横浜小麦のパンも給水105%で全粒粉と酵母の旨味＋クミンシードの香りが最高においしい。

ゴーダチーズとベーコンのレトロフランスも給水105%、ブラックペッパーの辛味、これは絶対リベイク必須。

自分で作るパンを心の底から美味しいと思える幸せ✨️

本当は自分でおいしいと言ってはいけないのですが。

ワインのせいです😀

明日はもっとおいしいパンを作るようがんばろう!

こんなに楽しいことを仕事にすることができていることを本当に幸せだと思います😊

ありがとう。

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99 いいね！ （'24/10/29 01:01 時点）