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相性のよい組み合わせ❤️
デミグラスソースのハンバーグ


2月29日(木)の献立は...

ハンバーグ
鶏肉とキャベツのスープ煮
バジルポテト
ひじきサラダ
デミグラスソース
ごはん
はっ酵乳(プレーン)

★ワンポイント情報★

デミグラスソースは、西洋料理の基本的なソースの一つです。

牛のすね肉や骨を、野菜、ブラウンルーと一緒に長時間煮込んで作ります🫕

フランス語で「demi」は半分、「glace」は煮詰めるという意味です。

ソースをよく煮詰めることが特徴で、それにより肉や野菜から出たうま味が凝縮されます。

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93 いいね! ('24/02/29 12:01 時点)