■春の食材
 横浜市瀬谷産のうど■

この時期とてもおいしい“横浜瀬谷うど”。
かながわブランドに登録されたこのうどは、柔らかい皮ごと焼き、そのまま料理に使用します。豊かな香りと食感を旬の魚介とともに楽しんでいただく一品に仕上げました。

かつて地下で栽培されていた瀬谷うどは、生産者の方々が試行錯誤して栽培を存続をさせた貴重な食材。

真っ白で美しいうどをぜひご賞味ください。



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60 いいね! ('23/03/27 20:42 時点)