昭島観光まちづくり協会での職場体験として、清泉中学校の生徒さんが、
拝島ねぎ農家さんをレポートして、
「おすすめの食べ方」と「拝島ねぎのＰＲダンス」を考えてくれました！
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拝島ねぎの生産農家さん、大神町の木野さんの畑を訪ねて、拝島ねぎの特徴などを教わりました。
生徒さんは学校給食でも食べたことがあるので拝島ねぎは身近に感じていました。
そして、木野さん自身が清泉中の大先輩でもあるので特に身近に感じます！

以下、生徒さんのレポートです。
拝島ねぎは、東京都の伝統野菜である「江戸東京野菜」に認定されている昭島市特産の野菜です。

拝島ねぎの特徴は、生では辛く、加熱すると甘く柔らかいところです。
しかし、柔らかいのが特長な拝島ねぎですが、栽培が難しく一時的に生産者が減ってしまったそうです。
しかし、復活を目指す「拝島ねぎ保存会」が発足して今では10人ほどの生産者がいます。

また、拝島ねぎを使った加工品があります。「拝島ねぎみそ」という加工品で昭島観光案内所でも販売しています！
おみそ汁に入れるとおいしいです！

拝島ねぎを皆さんに美味しく食べていただくよう、自分たちでレシピも考えました。

「とき卵とわかめと拝島ねぎのスープ」です。この料理は拝島ねぎの特長を詰め込んだスープです！
イラストを書いたので見てください！

そして、拝島ねぎをＰＲするために、「♪拝島ねぎダンス♪」もつくりました！
どこかで踊ってみたいですね♪♪

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56 いいね！ （'24/09/11 12:00 時点）