こんばんは

今週からお出ししています
自家製ラムレーズンチーズケーキ

今年はとてもフルーティな「デパズ」というラム酒で有機レーズンを漬けました
普段きび糖を使う事が多いチーズケーキですが、こちらはきめの細かい粉糖で作り、より繊細にラムレーズンに溶け込むようなイメージで焼きました
ラムレーズンにはなかなか使わないような価格のラム酒なのであまり沢山は作れませんが、ラムレーズン、ラム酒好きの方は絶対に食べて頂きたいケーキです

明日はカレンダーより少し早めの
13:00オープンです
キッシュプレート、栗のプリン、パルメジャーノチーズタルトなどなど、明日も沢山ご用意してお待ちしてます☕️

#cafesatsuki
#足立区カフェ#ラムレーズン
#ラム酒#チーズケーキ#デパズ

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103 いいね! ('24/10/26 07:33 時点)