🐟️〜鮮魚 ポルチーニ 包み焼き〜🍄
新鮮なお魚とポルチーニ茸で作ったムースをパートブリックという生地で包み、オーブン焼きにした一品。
生地はパリッと、中はお魚がしっとりと仕上がり口いっぱいにポルチーニ茸の風味が広がります。
ソースには春菊を使ったジェノベーゼを添えてあります。

ワインによく合う!😎🍷

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37 いいね! ('24/10/06 04:00 時点)