【じわじわ人気で売り切れの日も！】

🍛簗田寺の精進カレーについて🍛

カレーは、タミル語でスープなどを意味する「カリ（kari）」が語源と言われ、様々なスパイスと具材を煮込んだインド地方由来の食事です。インド地方では各家庭に独自のレシピがあり、家族の健康状態に合わせてスパイスの調合をしているそうです。

能登半島にある僧堂の総持寺祖院では、修行僧たちの生活の中で、四と丸のつく日が身体を休める日となっていて、この日は皆でカレーをいただきます。このカレーは「しくにち力レー」という愛称で親しまれています。

築田寺では、豆（ダル）をベースに、麹や数種類のスパイスを加えたカレーを作りました。添え物（アチャール）やお茶（チャイ）、季節の身体の変化に合わせたスパイスティーも含めて胃腸に優しい植物性の昼定食です。

朝粥（月火水）8:00～10:00
精進カレー（月火水）11:30～14:00

精進カレーセット 1500円
精進カレー（単品） 1300円

（2025年10月現在。価格は変更になる可能性があります。）

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196 いいね！ （'25/10/25 18:00 時点）